Marinar

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Nacido en Castellón en los maravillosos 70, supo desde bien joven que quería ser cocinero.

Los arroces le vienen de cuna y tradición. La alta restauración la vio con Santi Santamaria, Martin Berasategui y Salvador Gallego entre otros.

Con Fermi Puig y Alfred Romagosa abrió y cerró el que fue durante algunos años el mejor restaurante de Barcelona para muchos, el Drolma.

Unos años en México montando negocios y disfrutando de una de las mejores cocinas que existe hizo que ya no se desvinculara más de sus platillos y técnicas culinarias.

De vuelta a Barcelona con un nuevo concepto ideado para aunar lo mejor de allí y de aquí, creó la Cocina Mexditerranea y la puso en práctica en Mextizo Restaurante.

Y los últimos años como asesor y formador gastronómico para Grupo Pacha en Ibiza, Grupo Tragaluz en Madrid y Sauleda Cátering en Sant Pol de Mar entre otras empresas, han hecho que quiera seguir formando y asesorando en su propio espacio.

Toda esta trayectoria se materializa y la pone a disposición del cliente en Marinar.

Comida rica, conocimientos de todos estos años para cursos y formación, team building con la cocina como hilo conductor.

Esto será Marinar, un espacio donde comprar, disfrutar, compartir y aprender.